Coquillettes jambon,

Nabil serait bien d’accord avec moi Coquillettes…Jambon en dés…pas le temps d’niaser (québécisme de haut niveau). Depuis quelques jours quand j’arrive du boulot la mission est de nourrir bébé et d’aller se promener en famille pour profiter des belles soirées avant le satané hiver carrément interminable.

Donc le temps qu’il me reste pour cuisiner se réduit comme une peau de chagrin. Du coup jusqu’à ce que l’hiver nous tombe dessus, je ne cuisine que des plats rapides. C’est l’occasion pour ressortir mes classiques dont le style correspond soi-disant à de la cuisine régressive.

On se fout un peu de savoir si notre cuisine correspond à la dernière mode parisienne ou non, car le but au final est de cuisiner vite, que ce soit bon et si possible avec des produits abordables.

Et si ce style de cuisine ressemble beaucoup à celles de nos mamans c’est que les mêmes causes entraînent les mêmes conséquences : donc aujourd’hui ou il y a 20 ans, pas le temps + pas d’argent = coquillettes au jambon.

Ingrédients

500 g de coquillettes
250 g de jambon cuit talon ou tranches très épaisses
100 g d’emmental
75 g de beurre sel, poivre

Couper le jambon en cubes.
Râper le fromage
Cuire les pâtes et les égoutter
Fondre le beurre sur feux doux dans une poêle et faire revenir les cubes de jambon
Mélanger le jambon, les pâtes et assaisonner
Servir de copieuses assiettes et parsemer les de fromage