Choucroute de courge spaghetti

#Alsacezvotretable est un concours organisé par le site Food Reporter, le but est de préparer un plat et de trouver un bon vin d’Alsace pour l’accompagner. Ce qui est intéressant dans les missions culinaires c’est qu’elles nous sortent un peu de nos habitudes. Pour cette mission, j’ai décidé de détourner un peu la choucroute pour utiliser un aliment de saison : la courge spaghetti.

Ingrédients

1/2 courge spaghetti
3 cuillères à soupe de câpres
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin porn hub celebrity blanc d’Alsace bien sûr ;)
2 boudins blancs
2 saucisses fumées
2 tranches de lard fumé
6 petites pommes de terre
Retirer les graines de la courge et la déposer dans un plat en Pyrex avec un fond d’eau
Cuire 10 minutes à puissance maximale à découvert dans le micro-ondes
Cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante et pocher la viande en même temps
Laisser refroidir la courge et défaire les spaghettis en grattant l’intérieur avec une fourchette
Mélanger les spaghettis de la courge avec les câpres, le vinaigre et assaisonner sel et poivre
Servir un peu de courge avec des pommes de terre et un assortiment de viande
N’oubliez surtout pas la moutarde

Vin utilisé

Vin d’alsace
Riesling Cuvée 2009
Emile Willm