La cantina, las fajitas

L’inconvénient de vivre avec un cuisinier passionné tel que moi, c’est qu’à certain moment la passion conduit à quelques débordements émotionnels lorsqu’un plat n’est pas à son goût ou si par exemple on le dérange pendant une méditation culinaire… Par contre, un des gros avantages c’est que de temps en temps, tu peux commander ce que tu veux et dans un délai jugé raisonnable par le gourou de la cuisine, tu seras servi comme au resto.

Il y a quelques jours mon amour m’a demandé des fajitas, aujourd’hui j’ai réalisé cette recette très simple et légère pour l’estomac. Mon seul point noir lors de cette préparation a été la qualité des tomates et de l’avocat, les deux avaient le même goût et la même texture : faut s’y attendre c’est plus la saison des tomates et les avocats ne sont pas prêt de pousser au Québec.

Ingrédients

600 g de filet de poulet
2 poivrons rouges
1 oignon
1 avocat
1 tomate
1 pot de crème épaisse ou fromage à la crème (St Moret)
6 tortillas
1/2 cuillère à café de cumin
1/2 cuillère à café de pâte de piment (harissa ou shririrarayayavayaya ;) Sel et poivre du moulin

Découper le poulet en lanières homemade celebrity porn et faire griller dans une poêle sur feu vif
Assaisonner sel poivre, cumin et un petit peu de pâte de piment
Retourner les lanières de viande
Découper les deux poivrons rouges en lanières et les ajouter au poulet en train de cuire
Mélanger les ingrédients
Découper un oignon en lanières et l’ajouter aux autres ingrédients
Laisser mijoter environ 15 minutes
Découper un avocat et une tomate en lanières