Dans le Placard
juil 2 2011
La moussaka
Bon pour le premier post de Cuisine Libre je vais commencer tout doux et je publie une des premières émission de DPO (Dans le Placard d’Olivier). Si j’ai choisi cette vidéo c’est pour que Martin un de mes collègues arrête de me harceler pour que je lui donne ma recette de Moussaka, une autre raison [...]
déc 4 2010
La terrine trop facile
La terrine trop facile pour commémorer le jour où j’ai failli finir incarcérer dans geôles Américaines ; bon j’exagère un peu. Sinon régalez vous avec cette charcuterie, le plus dur sera d’arriver à se priver d’y goûter pendant les 2 jours où elle va maturer tranquillement. Portions : 1 terrine d’1kg Préparation : [...]
nov 25 2010
La pastilla au saumon
Après le tajine, je vous propose une autre recette originaire du Maroc, si vous rajoutez un baklava vous aurez un repas aux saveurs d’Orient, n’oubliez pas le thé à la menthe pour finir en toute beauté! La première fois que j’ai goûté à une pastilla, elle était au poulet et c’était au restaurant de mon [...]
nov 9 2010
Menu St Valentin,
J’ai proposé un pain perdu pour Noël au lieu d’une bûche, j’ai réalisé une bûche pour la nouvelle année et une recette de célibataire pour la St Valentin : mon quota de recette de vrai rebelle est atteint donc maintenant je peux faire comme tout le monde et vous proposer un Vrai menu de St [...]
nov 7 2010
Le bug de l’an 2000
Depuis que l’on parlait de bug de l’an 2000 j’avais imaginé qu’au lieu que ce soit mon ordi qui soit victime d’un bug ce pourrait être dans ma vie qu’il y aurait un bug. Ça n’a pas manqué et le soir du 31 Janvier 1999 à exactement minuit ma vie prenait un chemin surprenant pour [...]
nov 7 2010
Les beignets du carnaval
Quel bon souvenir que cette journée de tournage au carnaval d’hiver de Québec. C’est avec mon ami Yohann que je suis allé filmer le célèbre bain de neige avec le non moins célèbre Bonhomme Carnaval. Quelle rigolade quand on s’est rendu compte que le bain de neige était limité à quelques gentils « carnavaleux » en petites [...]
nov 6 2010
Bad bull burger
L’histoire de cette recette me permet de ne pas oublier qu’il ne faut jamais être persuadé que ce qui est délicieux pour moi l’est obligatoirement pour autrui. Pendant que je créai ce burger, je présumai qu’il allait connaître un franc succès : pourtant je manquai la cible et pas un peu.
nov 5 2010
La brandade Nîmoise
Vu la position géographique de la ville de Nîmes, on peut légitimement se demander pourquoi diable une spécialité à base de morue est née dans une ville qui n’a jamais vu la mer? Si dès le premier âge, j’ai dégusté de la brandade, ce n’est que bien plus tard que j’ai appris le secret de [...]
nov 3 2010
La soupe miracle
La soupe miracle est utilisée généralement pour nettoyer l’organisme lorsque vous avez fait quelques excès. Pour ma part, pendant une journée, je ne mange que de la soupe, mais à volonté, certains utilisent la soupe sur plusieurs jours et l’intègrent ainsi dans un régime plus sévère, consulter ce site si vous êtes intéressé. Mais comme [...]
fév 11 2010
St Valentin pour célibataire
Avez-vous déjà vu à l’occasion de la St-Valentin une émission de cuisine qui s’intéresse au sort des célibataires ? Moi, jamais. Donc qu’à cela tient je me devais de réaliser une émission pour que ceux qui sont seuls ce soir-là sachent qu’il n’y en a pas que pour les couples. D’ailleurs, je décide à l’unanimité de [...]
jan 20 2010
Le flan à la polenta
Portions : 4 Préparation : 5 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients 250 ml de crème 500 ml de lait 150 g de sucre 4 oeufs 125 g de polenta ou farine de maïs moyennement concassée 4 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger (disponible dans les épiceries orientales) Méthode Faire préchauffer le four à [...]
déc 28 2009
Bûche Dynamite….boum!!!
Pourquoi faire à Noël ce que l’on peut faire pour le jour de l’An? La bûche est consommée traditionnellement à Noël, mais il n’est pas rare que l’on en retrouve aussi au Nouvel An en tant que dessert. D’ailleurs, tout au long de l’année pourquoi se priver d’un dessert aussi facile à réaliser? En effet, [...]
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Vidéo
sept 21 2011
Pépites de chocolat aux bleuets
Bon pour passer le temps j’ai monter une petit vidéo pour que vous puissiez vous régaler de cette recette aussi simple que délicieuse. Vue la simplicité de la préparation profitez en pour la cuisiner avec les enfants ou pourquoi pas monsieur qui n’a peut jamais touché une cuillère.
juil 2 2011
La moussaka
Bon pour le premier post de Cuisine Libre je vais commencer tout doux et je publie une des premières émission de DPO (Dans le Placard d’Olivier). Si j’ai choisi cette vidéo c’est pour que Martin un de mes collègues arrête de me harceler pour que je lui donne ma recette de Moussaka, une autre raison [...]
déc 4 2010
La terrine trop facile
La terrine trop facile pour commémorer le jour où j’ai failli finir incarcérer dans geôles Américaines ; bon j’exagère un peu. Sinon régalez vous avec cette charcuterie, le plus dur sera d’arriver à se priver d’y goûter pendant les 2 jours où elle va maturer tranquillement. Portions : 1 terrine d’1kg Préparation : [...]
nov 25 2010
La pastilla au saumon
Après le tajine, je vous propose une autre recette originaire du Maroc, si vous rajoutez un baklava vous aurez un repas aux saveurs d’Orient, n’oubliez pas le thé à la menthe pour finir en toute beauté! La première fois que j’ai goûté à une pastilla, elle était au poulet et c’était au restaurant de mon [...]
nov 9 2010
Menu St Valentin,
J’ai proposé un pain perdu pour Noël au lieu d’une bûche, j’ai réalisé une bûche pour la nouvelle année et une recette de célibataire pour la St Valentin : mon quota de recette de vrai rebelle est atteint donc maintenant je peux faire comme tout le monde et vous proposer un Vrai menu de St [...]
nov 7 2010
Le bug de l’an 2000
Depuis que l’on parlait de bug de l’an 2000 j’avais imaginé qu’au lieu que ce soit mon ordi qui soit victime d’un bug ce pourrait être dans ma vie qu’il y aurait un bug. Ça n’a pas manqué et le soir du 31 Janvier 1999 à exactement minuit ma vie prenait un chemin surprenant pour [...]
nov 7 2010
Les beignets du carnaval
Quel bon souvenir que cette journée de tournage au carnaval d’hiver de Québec. C’est avec mon ami Yohann que je suis allé filmer le célèbre bain de neige avec le non moins célèbre Bonhomme Carnaval. Quelle rigolade quand on s’est rendu compte que le bain de neige était limité à quelques gentils « carnavaleux » en petites [...]
nov 6 2010
Bad bull burger
L’histoire de cette recette me permet de ne pas oublier qu’il ne faut jamais être persuadé que ce qui est délicieux pour moi l’est obligatoirement pour autrui. Pendant que je créai ce burger, je présumai qu’il allait connaître un franc succès : pourtant je manquai la cible et pas un peu.
nov 5 2010
La brandade Nîmoise
Vu la position géographique de la ville de Nîmes, on peut légitimement se demander pourquoi diable une spécialité à base de morue est née dans une ville qui n’a jamais vu la mer? Si dès le premier âge, j’ai dégusté de la brandade, ce n’est que bien plus tard que j’ai appris le secret de [...]
nov 3 2010
La soupe miracle
La soupe miracle est utilisée généralement pour nettoyer l’organisme lorsque vous avez fait quelques excès. Pour ma part, pendant une journée, je ne mange que de la soupe, mais à volonté, certains utilisent la soupe sur plusieurs jours et l’intègrent ainsi dans un régime plus sévère, consulter ce site si vous êtes intéressé. Mais comme [...]
juil 21 2010
Cook factor, Nomorefat2000
Pour info, j’écris l’article 1 an après l’avoir publié, la précision est importante car comme j’avais cassé ma balance je ne me suis plus pesé pendant quasiment 8 mois. Le slogan, avec NoMoreFat 2000 plus de problèmes de poids c’est vérifié. Pendant les 8 mois sans me peser aucun problème, le jour où je me [...]
fév 11 2010
St Valentin pour célibataire
Avez-vous déjà vu à l’occasion de la St-Valentin une émission de cuisine qui s’intéresse au sort des célibataires ? Moi, jamais. Donc qu’à cela tient je me devais de réaliser une émission pour que ceux qui sont seuls ce soir-là sachent qu’il n’y en a pas que pour les couples. D’ailleurs, je décide à l’unanimité de [...]
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Cook Factor
juil 21 2010
Cook factor, Nomorefat2000
Pour info, j’écris l’article 1 an après l’avoir publié, la précision est importante car comme j’avais cassé ma balance je ne me suis plus pesé pendant quasiment 8 mois. Le slogan, avec NoMoreFat 2000 plus de problèmes de poids c’est vérifié. Pendant les 8 mois sans me peser aucun problème, le jour où je me [...]