Ribs 120º

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Les ribs sont des travers de porc traditionnellement cuisinés aux États-Unis. La première fois que j’en ai goûté, c’était dans les Caraïbes et je me rappellerai toujours ce repas, car j’ai cru que le Bon Dieu avait lui même cuisiné cette viande.

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Pâtes au jambon cru et tomates, astuce créative.

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Un petit plat tout en simplicité qui peut servir pour améliorer sa créativité en cuisine. On démarre avec 3 ingrédients de base et on finit avec les aromates. En réalisant des recettes simples, on s’habitue à assortir les différents ingrédients, car plus il y a d’ingrédients, moins il est facile de construire sa bibliothèque de saveurs personnelles. Un petit exercice qui vous aidera à développer votre créativité est d’ouvrir votre frigo et de simplement examiner ce qu’il renferme; rapidement, une image de recette va apparaître dans votre esprit comme par magie : il ne reste plus qu’à cuisiner. La recette que je vous propose aujourd’hui a été trouvée grâce à cette méthode.

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