pommes de terre

Brunch du dimanche

Le brunch du dimanche au Québec est une institution et c’est peu de le dire. Le dimanche matin pour vous confesser au curé, vous devrez attendre qu’il revienne d’un des nombreux restaurants à petit déjeuner de la ville. Le menu traditionnel est copieux voire gargantuesque, suffisamment nourrissant dans bien des cas pour déneiger son entrée de garage et couper deux ou trois arbres dans le bois. On commence gentiment avec un jus d’orange, des toasts grillés avec confiture, 2 oeufs miroir, 2 saucisses genre strasbourg en pas bonnes, des fayots au lard et sirop d’érable, sans oublier une part de « cretons » ersatz de rillettes, entourez le tout de bacon croustillant et de pommes de terre frites en cubes et voici l’assiette brunch traditionnel.

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Choucroute de courge spaghetti

#Alsacezvotretable est un concours organisé par le site Food Reporter, le but est de préparer un plat et de trouver un bon vin d’Alsace pour l’accompagner. Ce qui est intéressant dans les missions culinaires c’est qu’elles nous sortent un peu de nos habitudes. Pour cette mission, j’ai décidé de détourner un peu la choucroute pour utiliser un aliment de saison : la courge spaghetti.

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Mini-tortilla chorizo et virée bouffe à Montréal

Sept ans que l’on vit à Québec et s’il y a une chose qui me manque, c’est bien la variété d’aliments disponibles. Au fil des années, la situation s’améliore, mais pour trouver un semblant de choix rien de tel qu’une petite virée bouffe à Montréal.

Contrairement à Québec, Montréal est une ville d’immigration. Quand on quitte son pays, on laisse derrière sa famille, ses amis et ses repères. Quand on s’installe à l’étranger, le premier moyen de combler le vide laissé par l’immigration est de manger des produits qui vous rappellent vos origines.

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